ギアル ピュアシングルラム アイラ ラム
スコットランド/アイラ/700ML 6600円※税込み
「Geal（ギアル）」はホワイト、クリア、ブライト、ピュアといった意味を持つゲール語で、
モラセス（廃糖蜜）を原料としたトラディショナルラムに分類されます。発酵は7日間と長く、
蒸留にはトレードマークにもなっている「ツインリトート」が付いたスチルを使用しています。
長い発酵時間と銅とのコンタクトで、クリーンでエステリーなラムを目指しました。
◆アイララム蒸溜所◆
アイララム蒸溜所はアイラ島南部ポートエレンにあったレモネード工場を改装し、
2022年に操業開始しました。スチルはエルギンの「スペイサイドコッパーワークス社」のオーダーメイドで、「ツインリトート」という装置付き。
これにより１回の蒸溜で3回蒸留に近い精留効果があるといいます。
今後は、ピートスパイスドラムやバレルエイジドラムの発売も予定しています。なお、ブレンデッドモルトの「スモークスタック」、ボトラーの「クーパーズチョイス」など多くのウイスキーブランドを抱えるヴィンテージモルトウイスキー社のグループ会社です。
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